Entradas

,

4 cócteles que han marcado los 40 años de Dry Martini

En este reportaje de Javier de Las Muelas podrán comprobar como la cocteleria de autor nos pone una expresión en nuestra cara de ilusión y felicidad con grandes creaciones que bajo mi punto de vista están muy logrados.Para…

ZUMO DE ARANDANOS EN LA COCTELERIA Y SUS PROPIEDADES

Arándanos para infecciones de orina En zumo o en preparados son eficaces para prevenir las infecciones urinarias, pero se analiza su papel en el tratamiento. El saber popular ha empleado los arándanos durante décadas para la prevención,…

TENDENCIAS: COCTELERIA PARA SORPRENDER

La creatividad en la coctelería ha dado pie a una amplia variedad de tendencias que, aplicadas con el toque personal del mixólogo, hacen que un trago se convierta en algo fuera de lo común. Para que estés al día, te decimos cuales son las…
,

Cóctel para BRINDAR por el AÑO NUEVO 2014

En fechas como estas en las que todos hacen balance de cómo ha sido el año y se renuevan ilusiones para el futuro, con la intención de poder cambiar a mejor, nada como brindar por ello para atraer lo bueno y que sucedan las cosas positivas,…
,

Desde la COCTELERA INDISCRETA les deseamos FELICES FIESTAS

Los días previos a la Navidad cada año se han convertido en momentos de celebración, con reuniones entre compañeros de trabajo, amigos y familiares para celebrar la Navidad, con excesos por la celebración y aumento del consumo de alcohol…
,

El cóctel «MAI TAI» traducido por «El Mejor»

El Mai Tai es un cóctel supuestamente inventado en el restaurante Trader Vic, en Oakland, California, en 1944. El amigo y rival de Trader Vic, Don the Beachcomber, insistía en haber creado el trago primero en 1933 en su pequeño bar recién…

EL ENFRIADOR DE COPAS

Dentro de la amplia gama de utensilios que se utilizan dentro del mundo de la cotelería y que poco a poco pasan al uso cotidiano dentro del mundo de la restauración es el caso del "Enfriador de copas" que ofrece una congelación al instante…

HISTORIA Y ORIGEN DEL COCTEL

Bañado por las aguas del Golfo de México, en una pintoresca bahía de la península de Yucatán, se encuentra el histórico puerto de Campeche, que en un tiempo viera nacer a los marinos más intrépidos de América y los más hábiles…
,

Cócteles de Chocolate

El chocolate es un aditivo de sabor dulce utilizado en la preparación de cócteles y se le puede mezclar como jarabe sin contenido alcohólico o también para combinar. También se utilizan licores con sabor a chocolate y otros líquidos…

CERTAMEN COCTELERIA RECINTO FERIAL 2013

CERTAMEN COCTELERÍA RECINTO FERIAL   Primer Clasificado - Ahmed Benassous Segundo Clasificado - Jesús Ignacio Martín Tercer Clasificado - Diego Padrón Cuarto Clasificado - Antonio López Quinto Clasificado - Paul Dierick Premio…
,

MARGARITA DE FRESA

Muchas veces me preguntan que cual es mi receta para hacer el Margarita de Fresa y el único secreto aparte de la técnica, la profesionalidad y el cariño, es la que les explico a continuación. Introducir todos los ingredientes en una…