Caviar Cítrico – Microcitrus australasica
También llamado Australian Finger Lime, es originario del sotobosque subtropical australiano, de hoja menuda, rama muy ramificada y muchas espinas.
Ejemplares de 3-4 años.
En la boca las vejigas estallan al masticarlas Dejando el paladar impregnado de perfume y sabor cítrico muy particular.
En la cocina oriental es muy usado y es ideal para combinar en crudo con moluscos bivalvos (ostras, almejas…) y con pescado crudo en sushi, sashimi, etc.
Riego: Medio
Exposición: Mucha
