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4 cócteles que han marcado los 40 años de Dry Martini

En este reportaje de Javier de Las Muelas podrán comprobar como la cocteleria de autor nos pone una expresión en nuestra cara de ilusión y felicidad con grandes creaciones que bajo mi punto de vista están muy logrados.Para…

Blogs interesantes para brindar

En este mundo de la Coctelería y cuando pasamos al terreno digital se pierde el contacto y la cercanía con el cliente. No estar delante de la barra físicamente hace que sea muy difícil explicar sensaciones, sabores, olores y momentos inolvidables. Recetas,…

¿Cuáles son las 20 mejores cervezas del mundo?

En honor al Día Internacional de la Cerveza, celebrado el 7 de agosto, confeccionaron un ranking teniendo en cuenta el reconocimiento de clase mundial y la variedad de estilos. Desde California hasta Bélgica y Dinamarca, la cerveza tiene…

LAS NUEVAS TENDENCIAS EN COCTELERIA 2016

Todos los años por estas fechas se intentan identificar las tendencias para el próximo curso, adivinar los gustos y acertar con ellas. Pues nosotros no vamos a ser menos y les vamos a proponer 3 opciones posibles de tendencias para el momento…
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Botanic&Fruits: empresa especializada en la deshidratación de frutas y botánicos para coctelería

Después de 3 años de I+D sale al mercado con 2 líneas de producto: monodosis y multidosis Botanic&Fruits, empresa presentada oficialmente en el Salón Alimentaría 2016, entra con en el mercado de la fruta deshidratada y los botánicos…
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XI Certamen de Coctelería Costa Adeje

Parece que fue ayer cuando por el año 1989 el Ayuntamiento de Adeje, a través de su concejalía de Turismo, propuso a la Asociación de Barmans de Tenerife recibir a nuestros turistas con un cóctel San Francisco y una copa de sangría. Sin…
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Guía para usar los botánicos en sus cócteles

Son muchos y desconocidos. Cada botánico da un toque al cóctel que lo hace  diferente. Sin embargo, no es fácil saber usarlos. Para aquellos que quieran la copa perfecta os hacemos un resumen de los principales botánicos. Además…
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AZÚCAR DE ABEDUL

UN DESCUBRIMIENTO PARA LA SALUD     El Azúcar de Abedul (También conocido como Xilitol, seguro que este nombre suena más) es un edulcorante 100% natural, vegano, extraído de la corteza del abedul de Finlandia,…
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Ganadores del I Certamen Regional de Coctelería HECANSA

Vanessa Luis Brito e Iván Concepción, han sido los Ganadores del I Certamen Regional de Coctelería HECANSA   Vanessa Luis Brito, del Gran Hotel Anthelia del Grupo Iberostar e Iván Concepción, de la Escuela de Hostelería Virgen de…

4º ANIVERSARIO DE "LA COCTELERA INDISCRETA"

Hoy celebramos nuestro "4º Aniversario", estamos muy contentos y orgullosos del trabajo realizado en el Blog. Cuatro años de aquella publicación que fue la primera de tantas otras que han venido cada semana.   LA COCTELERA INDISCRETA…

Cócteles y aperitivos de invierno

Es en invierno cuando la coctelería se debe adaptar a las bajas temperaturas y apetece otro tipo de cócteles y aperitivos. Aunque aparentemente a simple vista no suele ser muy habitual hay muchas alternativas que incluso se pueden hacer en…