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ESPRESSO MARTINI

ESPRESSO MARTINI After Dinner Cocktail 5 cl Vodka 1 cl Kahlúa Sugar syrup (according to individual preference of sweetness) 1 short strong Espresso Shake and strain into a chilled cocktail glass. La historia de nuestra receta, no es…
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FRENCH 75

FRENCH 75 Sparkling Cocktail 3 cl Gin 1.5 cl Fresh lemon juice 2 dashes Sugar syrup 6 cl Champagne Pour all the ingredients, except champagne, into a shaker. Shake. Strain into a champagne flute. Top up wit... ------------------------------------ La…
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BLOODY MARY

BLOODY MARY  Longdrink 4.5 cl Vodka 9 cl Tomato juice 1.5 cl Lemon juice 2 to 3 dashes of Worcestershire Sauce Tabasco Celery salt Pepper Stir gently, pour all ingredients into highball glas... ------------------------------------------------- Hoy…
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CREMA DE PIÑA Y PLÁTANO BACARDI

Hoy les vamos a ofrecer un crema muy especial tanto por su textura como por su sabor. Fusionamos dos frutas tropicales y un ron, que bajo mi punto de vista, tiene todos los matices necesarios, no es otro que el Bacardi 8 Años. Descripción:…
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Los mejores cócteles con vinos de Jerez

La corriente del “Sherry Revolution” como se la denominado ha contribuido a que los mundialmente conocidos vinos de Jerez sean todavía más famosos y sobre todo desde que en cocteleria se ha utilizado estos vinos para competir como nueva…
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Cóctel Absinthium

Muchos nos han pedido un cóctel con Absenta y aquí va mi propuesta de esta semana. El ABSENTA es una bebida espirituosa vendida por monjas como un elixir hace más de 2 siglos, se hizo tan popular que se llegó a considerar la bebida nacional…
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Tipos y diseños de Shaker

Una de las herramientas más populares que utilizamos los barmans es el SHAKER y en este post pretendo hablar del diseño y de los tipos que existen. Tipos y diseños de shaker En un bar es esencial tener un shaker ya que es de las herramientas…
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¿CÓMO PREPARAR UN "APEROL SPRITZ"?

  El aperitivo de moda en Italia es el cóctel “Spritz” de Aperol y hoy vamos a enseñar cómo se hace, para elaborarlo de forma fácil y rápida. Un aperitivo muy refrescante.   Ingredientes para el Spritz:   * Aperol, el…

LA TEXTURA FROZEN

Una tendencia que el pasado verano llegó y se espera que ya en las próximas vacaciones de Semana Santa sea algo generalizado es de lo que vamos a hablar hoy y es de  los Cóctel con textura Frozen. Seguro que en más de una de esas terrazas…
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Los 7 cócteles más fáciles de preparar

Me suelen preguntar siempre sobre cuáles son los cócteles más fáciles de preparar y cómo hacerlos. Hoy hago una selección de los que creo más fáciles, o porque llevan pocos ingredientes o porque son combinados rápidos de preparar y…