CARROS PARA PREPARAR GIN-TONICS
Se ha convertido en si mismo en una buena fuente de ingresos. Es el abanderado del afterwork, aka “ir a tomarse unas cañas después del trabajo”, y motiva a muchos a hacer una paradita entre la oficina y el sofá de casa con compañeros de trabajo o amigos. Es protagonista de quedadas entre amigos para “tomar unos gintonics”. Y en el terraceo, manda sobre cualquier otro combinado.
Vamos a empezar por la ginebra. Esta es una selección de 10 prestigiosas ginebras que poner en tu carta:
G-ven Elaborada con alcohol de uva de la variedad Ugni Blanc de la región de Cognac (Francia). Sabor sedoso, suave y con aroma muy floral.
Hendrick´s Con ella nació la fiebre de las ginebras Premium en nuestro país. Con ella descubrimos que el gintonic ama el pepino.
Citadelle Gin Reserve 2011 Su color pálido y las sutiles notas florales la caracterizan. Envejecida en barricas de cognac. Armoniosa y elegante.
Bombay Sapphire Esta incombustible ginebra con sus sabores delicados y refrescantes nos camuflan el alcohol. Perfecto para cualquier ocasión, es un clásico.
Brockman Sofisticada, aromática, dulce, suave, con aromas a frutos rojos y cítricos. Una botella atrevida en tu botellero.
N º 209 Considerada como una de las mejores ginebras del mundo. Su toque cítrico marca la estructura de la ginebra. Si tienes clientes sibaritas, te lo agradecerán.
Goa Matices especiados y cítricos que apreciamos en nariz se conjuntan con los sutiles aromas y sabores finos y elegantes.
Gold 999.9 Reminiscencias de mandarina y un suave recuerdo a vainilla y almendras. Con pétalos de violeta potenciaremos las notas florales que tiene escondidas y así dar más equilibrio.
Nordés Gin Creada en Galicia, destilada a partir de vino Albariño. Es muy fresca y floral. Gran potencia olfativa y con un sabor innovador. Todo un descubrimiento.
Gin Mare Sabores mediterráneos con recuerdos a romero, tomillo y albahaca. Es la compañera ideal para las tardes de verano.
A estas alturas, todos (tus clientes) somos expertos en esto del gintonic ya no nos vale que lo preparen de cualquier manera. Un buen barman, mixer o bartender (el camarero de la barra) debe conseguir que las burbujas de la tónica no se rompan, verter la tónica sobre el mango de un agitador, seleccionar hielos sin escarcha y copas a ser posible heladas. Nivelazo.
Y ese “extra” que puedes cobrar por copa, hay que justificarlo con un buen montaje. Empezamos a ver carritos de gintonics con todo lo necesario para preparar un buen gintonic para sibaritas: amplia variedad de ginebras Premium como las que te he comentado, una selección de tónicas e ingredientes extra como lima, naranja, cardamomo, pétalos de flores, bayas, regaliz, vainilla, clavo, tomillo, pepino o frutos secos…
Montar un carrito de gintonics es una oportunidad de generar unos ingresos extras a considerar. Y si tienes una terraza, el carrito serà un reclamo para el transeunte y un asistente en el servicio.
Una galería de fotos inspiradoras:
Práctico. ¿Hay nevera?
¡Qué bonitas las ruedas grandes!
Puedes encontrarlos en el chamarilero de la esquina. Por uno, o dos diferentes.
Muy práctico para el bartender y parece que ocupa poco espacio una vez plegado
Carrito de gintonic patrocinado
