Entradas por Juan Padilla González

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BLOODY MARY

BLOODY MARY  Longdrink 4.5 cl Vodka 9 cl Tomato juice 1.5 cl Lemon juice 2 to 3 dashes of Worcestershire Sauce Tabasco Celery salt Pepper Stir gently, pour all ingredients into highball glas… ————————————————- Hoy les hablaremos del BLOODY MARY aprovechando que esta semana es HALLOWEEN y por lo macabro del momento… Este famoso combinado […]

La ginebra de fresa

Ver la vida de color de rosa debería ser uno de los objetivos por los que trabajara la humanidad. Aunque siempre quedaremos románticos, en el mundo de la coctelería todavía hay posibilidades de hacer eso factible. Quizás por eso la ginebra de fresa, con su característico color rosáceo, ha aterrizado con fuerza entre los licores Premium. […]

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Adrián Hernández Paz, por Tenerife, Campeón de España ‘Monin Cup FABE 2016’

El título de Campeón Absoluto de España de la ‘Monin Cup FABE 2016’ le permite a Adrián Hernández Paz clasificarse para la final mundial de París en 2018 Durante el LXIII Campeonato Nacional de Coctelería organizado por la Federación de Asociaciones de Barmans Españoles (FABE) y celebrado entre el 9 y el 13 octubre en Madrid, en […]

Tequila premium

Pernod Ricard, la segunda destilería más grande del mundo, creará una marca para unirse a su rival Diageo en el creciente mercado para el mezcal, un licor premium hecho de pita. La marca, que llegará a las góndolas de Estados Unidos en el primer semestre de 2017, es la última inversión en la categoría hecha […]

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CREMA DE PIÑA Y PLÁTANO BACARDI

Hoy les vamos a ofrecer un crema muy especial tanto por su textura como por su sabor. Fusionamos dos frutas tropicales y un ron, que bajo mi punto de vista, tiene todos los matices necesarios, no es otro que el Bacardi 8 Años. Descripción: El Ron BACARDI 8 años es el más exquisito ron oscuro […]

CURSO DE BARTENDING SYSTEM – TENERIFE

El próximo día 19 de septiembre comienza la 2ª edición del curso de “Bartending System” que imparte el profesor Fabio Dibiase en el hotel Iberostar Anthelia, Costa Adeje, organizado por la Asociación de Barman de Tenerife con la colaboración de A.C.E.R.H.O. Canarias y FDEC Canarias. Retomamos la actividad formativa tras el verano, con la 2ª […]

Blogs interesantes para brindar

En este mundo de la Coctelería y cuando pasamos al terreno digital se pierde el contacto y la cercanía con el cliente. No estar delante de la barra físicamente hace que sea muy difícil explicar sensaciones, sabores, olores y momentos inolvidables. Recetas, notas de cata, productos, decoraciones, consejos, técnicas, elaboraciones, si no lo compartimos corremos […]

EL AMARO

El amaro (‘amargo’ en italiano, plural amari) es un tipo de licor de hierbas italiano que suele tomarse tras las comidas como digestivo. Suele ser amargo y dulce, a veces almibarado, con un contenido en alcohol habitualmente entre el 16 y el 35%. El amaro suele producirse macerando hierbas, raíces, flores, cortezas y piel de […]

¿Cuáles son las 20 mejores cervezas del mundo?

En honor al Día Internacional de la Cerveza, celebrado el 7 de agosto, confeccionaron un ranking teniendo en cuenta el reconocimiento de clase mundial y la variedad de estilos. Desde California hasta Bélgica y Dinamarca, la cerveza tiene millones de consumidores en todo el planeta y hasta su día internacional, el 7 de agosto. Pero […]