Entradas por Juan Padilla González

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“YELLOW BIRD” Cóctel

Los orígenes del nombre del pájaro amarillo no están claros.  Algunas fuentes mencionan que el cóctel fue nombrado después de la melodía haitiana ” Pájaro Amarillo “, que fue primero reescrito en Inglés en 1957 , que se convirtió en una especie de himno nacional del Caribe debido a la Popularidad de la grabación de Harry […]

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Adeje celebra el XII Certamen de Coctelería, válido para el campeonato nacional

Adeje acogio el 27 de abril la XII edición del “Certamen de Coctelería Costa Adeje” y válido para el Campeonato Nacional de Coctelería a celebrar en Extremadura en noviembre. El Ayuntamiento  informo de que este certamen se organiza conjuntamente con la Federación de Asociaciones de Barmans Españoles y la Asociación de Barman de Tenerife. Este año […]

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BARRACUDA COCTEL

Sparkling Cocktail 4.5 cl Gold rum 1.5 cl Galliano 6 cl Pineapple juice 1 dash Fresh lime juice Top with Prosecco Vertir todos los ingredientes – con excepción del vino espumoso – en un boston (shaker) lleno de hielo y agitar (shaking). Colar (straining) en una copa de cóctel helada y rellenar (top) con vino […]

EL BUEN JEFE DE SALA

  El maître de la sala cada vez tiene mayor protagonismo que se merece y lo tiene bien ganado, tras un largo currículum de invisible reconocimiento. ¿Cuántas veces hemos visitado un restaurante o un hotel y, a pesar de sus instalaciones y de su cocina, hemos decidido no volver a causa del trato recibido? Es […]

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KAMIKAZE COCTEL

All Day Cocktail   INGREDIENTES: 3 cl. Vodka. 3 cl. Triple seco. 3 cl. Fresh lime juice. Agitar y colar en un vaso de cóctel frío. El origen del coctel kamikaze es prácticamente desconocido, aunque hay algunas pequeñas historias de su procedencia que podrían ser ciertas, antes de contar algunas de ellas detallaremos el origen […]

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Cóctel Americano

El cóctel Americano pese a su nombre es un cóctel italiano y además está elaborado con dos ingredientes muy característicos de Italia, como es el Vermouth, creado por Antonio Benedetto Carpano en el año 1786 en la ciudad de Turín, y el Bitter Campari creado por Gaspare Campari en el año 1860 en el Café Campari de […]

BELLINI Sparkling Cocktail

El cóctel Bellini es todo un clásico. Un trago delicioso y elegante que se sirve en una copa alta y se elabora a partir de zumo o puré de melocotón y un vino seco y espumoso o cava. Este cóctel debe su nombre al pintor renacentista Giovanni Bellini. Los tonos rosas y anaranjados eran típicos […]

Óscar Lafuente, maestro coctelero, enseña nuevas tendencias en coctelería de la mano de Coca-Cola

Coca-Cola European Partners organiza, en colaboración con Hecansa, un curso especializado en mixología que se desarrollará en varios puntos del Archipiélago. El Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife y el Centro de Desarrollo Turístico de Adeje acogieron esta semana las primeras sesiones formativas. El maestro coctelero Óscar Lafuente ofrece desde esta semana en Canarias […]